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텐쥬 준마이다이긴죠 초카이산 (1.8리터) 天寿 純米大吟醸「鳥海山」
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■日本酒
■商品名 : 天寿 純米大吟醸「鳥海山」
■原料 : 米・米麹 (天寿酒米研究会契約栽培米)
■使用酵母:ND-4(東京農大短醸分離株)
■純米大吟醸
■精米歩合 : 50%
■日本酒度:+1.0〜+3.0
■酸度:1.3〜1.5
■アルコール度 : 15.0~15.9度
■容量 : 1,800ml
■製造者 : 天寿酒造 (秋田県)
■영봉[鳥海山]을 바라보는 주조장의 적절한 자연과 기후풍토, 쵸카이산의 만년설이 낳은 깨끗한 천연수.
야키타가 자랑하는 고요시가와 유역에서 자라는 양질의 쌀.
그리고 전통을 이어오는 장인의 기술.
사람/물/쌀...이 3요소가 갖추어져야만 좋은 술이 때어납니다.
원료는 상요 되는 쌀은 [美山錦]는 100% [天寿酒米研究会]에서 재배한 것입니다. 이 연구회는 1983년에 설립되었지만 현재에는 완전 무농약, 오리농법의 실전농법을 도입하여 보다 양질의 쌀을 만드는데 힘쓰고 있습니다.
■ 2013年ISC金賞受賞
2012年“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード:最高金賞
2012年度IWC銀賞、IWSC金賞受賞
■권장 음용 온도 : 냉장해서 15도 전후가 가장 맛있습니다.
