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nanbubijin-720
시라유키 에도겐로쿠노사케 원주 복원주 (720미리) 超特撰 白雪 江戸元禄の酒(復刻酒)原酒
- 통상가격：
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2,480
円(엔)
- 판매가격：
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2,480
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포인트：
24 Pt
- 관련카테고리：
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주류별
> 일본술(日本酒)
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니혼슈 지역별
> 京都府(교토)/兵庫県(효고)
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니혼슈 종류별
> 純米酒(준마이슈)
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금액별
> 5,001円(엔)～8,000円(엔)
■日本酒
■商品名 : 超特撰 白雪 江戸元禄の酒(復刻酒)原酒
■原料 : 米、米麹 (山田錦100%)
■日本酒度 : -35
■酸度 : 3.3
■アルコール度 : 18度
■容量 : 720ml
■製造者 : 小西酒造 (兵庫県)
■1550년에 창업한 460여년의 역사를 갖은 小西(코니시)가문에는 元禄(겐로쿠:1688~)에서 明治(메이지:~1912)에 걸쳐 주조기술에 관한 기록인 [酒永代覚帖(사케에이타이오보에쵸)]가 남겨져 있습니다.
이 술만들기 기록을 기초에 에도시대 당시의 술을 재현했습니다.
■진한 호박색깔로 농후하고 단맛이 특징입니다.
쌀유래의 아미노산과 미네랄이 많기 때문에 진한 호박색을 띱니다.
이러한 성분은 쌀의 정미를 하지 않을 수록, 또는 물을 많이 타지 않을 수록 높아집니다.
당시의 주조에 사용된 쌀은 일반 백미에 가까운 정미율 88% 정도였고, 사용된 물의 양도 현재의 절반 정도였습니다.
■스트레이트는 물론 얼음이나 찬물 혹은 따뜻한 물에 타 마셔도 맛있습니다.
