- 상품코드：
-
haskaisan-daigin-720
카제노모리 25주년기념주 미래예상주2 마나카도리 (720ml) 風の森 25周年記念
- 통상가격：
-
7,980
円(엔)
- 판매가격：
-
7,980
円(엔)
포인트：
79 Pt
- 관련카테고리：
-
주류별
> 일본술(日本酒)
-
니혼슈 지역별
> 大阪(오사카)/奈良県(나라)/和歌山県(와카야마)
-
니혼슈 종류별
> 純米大吟醸酒(준마이다이긴죠슈)
-
금액별
> 5,001円(엔)～8,000円(엔)
■日本酒
■商品名 : 風の森 25周年記念 未来予想酒2 真中採り
■奈良県都祁産 秋津穂100%
■精米歩合 : 90%
■アルコール度 : 14度
■容量 : 720ml
■製造者 :油長酒造株式会社(奈良県)
■1998년부터 출시된 <카제노모리> 브랜드는 25주년을 맞이했습니다.
제2탄의 테마는 <고온발효의 세계>입니다.
통상의 카제노모리는 장기저온발효로 빚고 있습니다.
하지만 본 제품은 1355년 『御酒之日記』문서로 전해져 오는 여름주조(고온주조)를 재현했습니다.
고온주조는 옛날 방식을 재현한『水端 1355』에도 사용되고 있습니다.
고온발효는 현대의 주조과정과 크게 다르게, 고정미율이라도 3일 이내에 액상화시킬 정도로 쌀이 잘 녹습니다. 고온발효에서만 취할 수 있는 복잡한 매력이 포함되어 개성이 돋보입니다.
