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kyokusen-1-720
신 타카치요 【零】 Ray 0-TYPE (1.8리터) シン・タカチヨ 【零】
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4,980
円(엔)
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주류별
> 일본술(日本酒)
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니혼슈 지역별
> 新潟県(니가타)/長野県(나가노)
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니혼슈 종류별
> 純米大吟醸酒(준마이다이긴죠슈)
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금액별
> 3,001円(엔)～5,000円(엔)
■日本酒
■商品名 : シン・タカチヨ 【零】Ray 0-TYPE 純米無調整 生原酒
■原料 : 米・米麹 (一本〆)
■純米大吟醸, 生酒
■精米歩合 : 扁平精米65%
■アルコール度 : 12度
■容量 : 1,800ml
■製造者 : 高千代酒造 (新潟県)
■과실과 같은 화려한 향기. 풍부한 단맛과 감칠맛의 조화.
미세한 가스감과 함께 신선함이 강력합니다.
강렬한 산미가 전체적으로 이끌어 질리지 않고, 경쾌하게 즐길 수 있습니다.
■낮술에 특화된 <신>시리즈
초저온 발효, 저알콜 무로카 나마겐슈입니다.
<신>시리즈는 주조장의 젊은 멤버들을 중심으로 빚고 있습니다.
고온당화 이단발효, 초저온발효 등 보통보다 손이 많이 가는 방법을 사용해서 소량이 생산되고 있습니다.
「シン」신 이라는 새로운 브랜드는
・真実を見つめ (진실을 바라보고)
・深く技能を追求し (깊이 있는 기술을 추구하여)
・信じる仲間と共に (믿을 수 있는 동료와 함께)
・心を込めて (마음을 담아서)
・新しい未来へ (새로운 미래로)
・進化いたします (진화하겠습니다.)
■扁平精米(헨페이세이마이, 편평정미)는 기본 정미방법의 단점인 쌀을 원형으로 깍게 됨으로서 길 부분은 많이 깍기게 되고, 폭이 좁은 부분은 적게 깍기게 되어서 필요 이상으로 쌀을 많이 깍게 되거나, 고정미임에도 불구하고 쌀이 덜 깍기게 되는 단점을 극복하고만 나온 정미법으로,
쌀의 표면을 균등하게 쌀아서 쌀 형태를 그대로 유지하면서 정미하는 방법입니다.
